畢良武，趙振東，韓路路，李大偉
(中國林業(yè)科學研究院 林產(chǎn)化學工業(yè)研究所;生物質化學利用國家工程實驗室;國家林業(yè)局 林產(chǎn)化學工程 重點開放性實驗室;江蘇省生物質能源與材料重點實驗室，江蘇 南京 210042)

　　摘  要：鯊魚肝油等傳統(tǒng)角鯊烯資源已不被鼓勵使用，尋找替代鯊魚肝油、可持續(xù)并安全的天然資源，特別是植物資源用于角鯊烯的制備、研究和開發(fā)非常重要。本文介紹了幾種主要植物角鯊烯資源，如：油橄欖、油茶、莧菜系列、欖仁、羅漢果、省沽油等植物的果、籽或油。植物角鯊烯資源的調查對角鯊烯的進一步研究和利用有著積極的意義。

　　關鍵詞：角鯊烯；植物資源；調查

　　中圖分類號：TQ351        

　　文獻標識碼：A  

　　文章編號：0253-2417(2011)04-0102-07